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Nos engagements
Fruits de saison
La rigueur d'une sélection sans concession... il n'en faut pas moins !
Pour que goût et arômes éclatent en bouche et ravissent nos papilles , nous choisissons nos fruits cueillis à maturité, parmi les variétés les plus gustatives, chez des producteurs que nous sélectionnons pour leur rigueur et leur passion du goût.
Peu de sucre
Plus de fruits, plus de goût !
Toutes nos recettes gourmandes à base de fruits ne contiennent que 30% de sucre de raisin en moyenne.
Pourquoi avons- nous choisi le sucre de raisin ?
Parce que son indice glycémique est 6 fois inférieur au sucre blanc, il se fait l'allié de tous ceux qui souhaitent contrôler leur apport journalier en sucre .
Le saviez vous ?
Pour utiliser l'appellation "confiture" , la teneur en sucre doit être d'au moins 55% de sucre !
C'est pourquoi la Maison Villanueva vous propose des "recettes gourmandes" et non des confitures...
Produits naturels
Du naturel sinon rien !
Ni conservateurs, ni colorants, ni exhausteurs de goût ! C'est l'engagement que prend la Maison Villanueva.
La très grande majorité de nos recettes gourmandes ne contient pas non plus d'épaississant. Néanmoins quelques rares fruits (comme la myrtille) nécessitent l'ajout d'un épaississant pour ne pas être trop liquide . Dans ce cas nous utilisons une pectine naturelle que nous faisons nous même.
Savez vous ce qu'est la pectine?
La pectine, d'origine végétale à un pouvoir gélifiant. Elle est issue plus spécifiquement des pépins et de la peau de certains fruits (pommes, coings, …).
Nouvelles recettes
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16 Rue Marcel Vernay, 69800 Saint-Priest, France
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